Base Pizza conf. 2 pz

INGREDIENTI:
Farina “00”  ,acqua, farina di semola di grano duro, biga – Sale – Olio di semi di girasole – Lievito                                               
SENZA CONSERVANTI

Nelle varianti da:

 260 gr diametro 32 cm

150 gr diametro 24 cm

La base per pizza NoiPizza nasce per venire incontro alle esigenze di tutti i gestori di bar, pub, ristoranti che vogliono offrire ai propri clienti anche la pizza che diversamente non si potrebbe avere o anche pizzerie che hanno bisogno di avere continuità e sicurezza di servizio nei confronti dei clienti (mancanza di pizzaiolo o eccessivo afflusso di clienti).
Il tipo di impasto e le farine utilizzate fanno si che la pizza risulti croccante all’esterno e soffice dentro anche quando si raffredda.

CONFEZIONE E CONSERVAZIONE

Viene confezionata in ATM in buste da 2 pezzi.
Conservata a 4° ha una durata massima di 30 giorni.
Conservata a temperatura ambiente ha una durata massima di 15 giorni.

PREPARAZIONE

Nel forno a legna si sostituisce in pieno alla pizza stesa al momento: infornare e cuocere per 2 minuti.
Nei forni elettrici professionali portare il forno a circa 300 gradi e cuocere per 3 minuti: da notare che più in fretta cuoce e più risulterà fragrante e soffice.
Nei fornetti da bar portare il forno a 250 gradi e cuocere su teglia o pietra sfruttando solo il grill.